Mozsarak

Ha otthon alkotod saját keverékeidet, hasznos kiegészítő lesz egy tartós, ellenálló anyagból készült mozsár. Ebben könnyedén vegyítheted az alapanyagokat, és zúzhatod össze őket, hogy aromájuk és energetikájuk is még jobban vegyüljön. Anyagok melyeknél hasznodra lehet például a csillagánizs, fahéj, szegfűszeg, prémium tömjének (nagyobb szeműek), borókabogyó, babérlevél stb.

Keverékek esetében a - füstölés szempontjából - ideális szemcseméret kb. 2-3 mm. Ha faszénen fogjuk füstölni, akkor hagyhatunk nagyobb darabokat is, mivel az intenzív hő könnyedén elfüstöli azokat is.

Fontos!!! Nevezz ki egy mozsarat kifejezetten a füstölőanyagaidnak, hogy ne keveredjen más, a konyhában étkezési célra használt fűszerekkel. Vagy megfelelően tisztítsd minden használat után.